Больше не значит лучше, или как избежать переедания
Но так ли это?
«Проведенные исследования свидетельствуют о том, что под воздействием внешней среды мы часто едим больше, чем нам действительно необходимо, - говорит Луиджи Граттон, специалист по семейной медицине и спортивной диетологии. – В ходе эксперимента в кафе с системой самообслуживания те из посетителей, которым выдали стаканчики крупного размера, съели на 57% больше мороженого, чем те посетители, кто ел из маленьких стаканчиков».1
Можно сделать вывод: то, сколько мы съедим за ланчем, во многом определяется до того, как мы попробуем первое блюдо. Ведь человеку свойственно съедать ровно столько, сколько подали на стол. От двойной порции в фаст-фуде и до изысканных блюд небольшого размера в ресторане – наши желудки всегда «удовлетворены» тем, что предложили.
Получается, следить за тем, сколько вы положили себе на тарелку, означает контролировать то, сколько вы в итоге съедите. Однако и другие факторы оказывают влияние на наш неуёмный аппетит. Аромат еды, или ее внешний вид способны легко возбудить чувство голода, даже тогда, когда вы сыты.
Прислушайтесь к нескольким простым советам, чтобы ограничит себя в чрезмерном питании и избежать ненужных проблем:
- Думайте меньшими категориями. Это проверенный трюк, состоящий в том, что использование тарелок меньшего размера и высоких стаканов производит иллюзию, что еды подано больше, чем на самом деле.
- С глаз долой – из мыслей вон. Согласитесь, сладости и выпечка, «мелькающие» перед глазами, легко «соблазняют» на то, чтобы их, наконец, попробовать. Уберите подальше с видного места все, от чего вам следует отказаться, а вместо этого замените сладкое тарелкой свежих овощей и фруктов.
- Разнообразие – это хорошо, но только в ограниченных количествах. Согласно простым наблюдениям, чем большее количество блюд вы заказываете, тем больше вы в итоге съедаете. Конечно, выбор свежих овощей или фруктов пойдет вам на пользу, однако, во время ужина в ресторане лучше ограничиться всего одним-двумя блюдами.
- Вместо привычной пищи попробуйте протеиновый коктейль на завтрак, или ланч. Коктейль из молока и протеиновой смеси с добавлением фруктов – это сбалансированное и вкусное питание без лишних калорий. И не забудьте о высоком стакане!
2011-04-21